ぽかぽかりぼん

ぽかぽかりぼんのさなえです。

新しいパン作り・・・『Aozoraパン製法』


コーンパンの前に体験コースで習ったパン
『カマンベールフランス』

ずっとハードパン＝リスドォルだった・・・
でも色々な小麦粉があり国産もある。

Aozoraの美香子さんと出会ってから知ったこと。

そして、国産小麦でもたっぷりの水分がはいる
多少ベタベタしますが、この製法なら
ちゃんとまとまります。

パン作りで
生地をこねて、まとまる感覚が大好きです！

ラリュンヌという
北海道産の小麦粉で焼いたパンです。

チーズがはみ出ていますが・・・

ブラックペッパー入りのチーズを使ったら
みんなに大好評でした＾＾



　　　　　　　　　　


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